بوفيههي

[shine]

http://easypic.us/out.php/i311_073.JPG

http://easypic.us/out.php/i310_070.JPG

http://easypic.us/out.php/i312_059.JPG

http://easypic.us/out.php/i314_072.JPG

http://easypic.us/out.php/i315_075.JPG

هذا هو الموجز ونوافيكم لاحقاً بالتفاصيل ..

[PRO]

يا سلام يا سلام

وربي من اول نظرة توقعته بوفيه مفتوح في فندق راقي،


تسلم يدينك يا ندو ، بس يا ليت كنا ضمن المدعوين

[shine]

يا سلام يا سلام

وربي من اول نظرة توقعته بوفيه مفتوح في فندق راقي،


تسلم يدينك يا ندو ، بس يا ليت كنا ضمن المدعوين

اله يسلمك ..
ياليت تقولون الله يسلم رجولك لانها متكسرة من الوقفة ..
.

بدت المجاملات

[PRO]

اله يسلمك ..
ياليت تقولون الله يسلم رجولك لانها متكسرة من الوقفة ..
.

بدت المجاملات

الف سلامة ، بس صراحة أبدعتي

بدت تطلع المواهب المدفونة يا ندو ،


من شفت الصور حسيت بالجوع :(

[رسيس أنثى]

واو shine

هذا سوا يدينتس

جد خطييييييييييييييييييره تسلم يدينك على هالطبخ

الا تعالي وش عزيمته:biggrin1:

[شرقاوي]

اهلا shine كل هالشغل المرتب ولا تعزمين الأعضاء ........

[shine]

هلا رسيس ههههههههههههه بعضاً مما عندكم ..

أنا سويت السلطات وكم صينية والحلويات بس .. والباقي من برا ..
جايتكم بالوصفات ان شالله ..

المناسبة كانت صديقات الوالده ..

[shine]

شرقاوي

شكراً .. و عزيمتكم محفوظة ..

[shine]

بسم الله الرحمن الرحيم
استمعتم إلى الموجز وإليكم الآن التفاصيل ..

بداية أحب أن أنوه إلى أن مكان العزومة كان باستراحة .. وكان التنظيم والاعداد لكل شيء من قبلي .. كان مقرراً أن يكون العشاء مشاوي وسلطات ومقبلات فقط .. لكن لطارىء ما أضيفت الصحون التي ترونها في إحدى الصور ..
الجديد هنا أن البوفيه وضعته على طاولات قصيرة ولهذا عدة أسباب .. أولها وأهمها أني مابغيت أستأجر وأتخسر على الفاظي:biggrin1: وثانيهما كانت حركة جديدة حازت على اعجاب الجميع ..حيث أن الجلسة أرضية كما ترون فيسهل بذلك على الجالسين تناول السلطات والمقبلات وهم جالسين ..

بدأت بالاعداد لهذه العزومة قبلها بيوم .. مساء الأربعاء حيث قمت بتجهيز الحلويات أولاً لأنها لاتفسد وكلما بقيت بالثلاجة كلما كانت النتيجة أفضل ..
صباح الخميس وهو يوم العزومة قمت بإعداد السلطات وصواني الفرن ..

السلطات كانت 7 أنواع
صواني الفرن كانت 7
الحلويات 3
العصائر وبعض الحلويات جاهزة
المشويات جاهزة
الرز واللحم جاهز

باقي ..
اصبروا علي ..
بكمل الموضوع حتى أنزله بمكان ثاني ..

[shine]

بشرت كمية وافرة من الجزر والملفوف والفلفل والخس بمولينيكس

1- السلطة الحارة الملونة

المقادير :
فلفل أخضر وأحمر و أصفر رومي مقطع أعواد
علبة ذرة
ملفوف أبيض وأحمر مقطع شرائح رفيعة
خيار
جزر
زيتون شرائح بالصلصة الحارة

الصوص :
ملح -عصير ليمونة - 2 ملعقة خل - 2 ملعقة مايونيز

الطريقة تخلط جميع المقادير وقبل التقديم تضيفين الصوص


2-السلطة الفرنسية

المقادير:
ملفوف
خيار
جزر

الخلطة :
زبادي
مايونيز
عصير ليمون
ملح
خل

الطريقة خلط بعدين صوص

3-سلطة يونانية :

خس أمريكي
خيار
جزر
شرائح زيتون اسود
طماطم
جبن مقطع مكعبات

الصوص:
زيت زيتون - عصير ليمونة خل فلفل اسود


4-السلطة الملغمة

المقادير :
خس أمريكي
جبن ابيض مقطع
باكيت مكرونة عجلات
مخلل براعم الفلفل الحار
شرائح زيتون
خيار

الصوص :
بالخلاط :
زيت زيتون ماء المخلل عصير ليمونة ثوم ملح

الطريقة تسلق المكرونة حتى الاستواء مع ماء وملح وزيت ثم تخلط مع السابق

5-الفته

طبقة 1
مكعبات بطاطس
مكعبات باذنجان
بليلة

طبقة2
بصلة مقطعة صغار
فلفل احمر حار
طماطم مقطع صغار
ملح
فلفل اسود

طبقة3
زبادي
مايونيز
لبنه

طبقة4
بقدونس مفروم

طبقة5
رغيف خبز مقطع مربعات ومقلي بالزيت او محمص
صنوبر
شرائح لوز مقلية

6-ورق عنب مسويته الشغالة
7-سلطة عادية

[shine]

صواني الفرن

أعشاش الشعيرية
كفته
ذرة
أصابع شاورما الدجاج
أصابع شاورما التونه بالمايونيز
كلوب ساندويش نوعين

[shine]

الحلويات :

تشيز كيك
حلا باسكن روبنز
مهلبية بالتوست

[سهاد]

ماشاء الله يا شاين

برافو عليكِ

بوفيه رائع جدا

وتنظيمك له جميل بجد

وحطيتلنا الوصفات كمان

تسلمي يا عسولة

[dark angel]

ذوقينا شوي ! خخخخخخخخخخخ

[رسيس أنثى]

من جد روعه shine

يعطيك الف عافيه

بس ياليت تنزلينهم كل واحد بموضوع :biggrin1:

[shine]

مشكورين
مقدر اكمل لكم الحين الحرارة مليون والصداع ألف
كله من ضروس العقل لاعادت على هالعقل الي مثل قلته ..

[shine]

كنت مجهزة طاولة برا بمكان حلو بين الزهور والورود ساعة وانا ارتبها بعد المغرب جت عاصفة وغبار طير كل شي
وضاعت الجهود ادراج الرياح يأست بعدها وقعدت بزاوية وحلفت مااسوي شي .. لكن بعد نصف ساعة وكالعادة نقضت العهد وقمت اسويه داخل رغم اني اكره حركة الطاولات الي جنب بعض
احب البوفيه يكون بطاولة وحدة
http://easypic.us/out.php/i319_041.JPG

[shine]

http://easypic.us/out.php/i320_042.JPG

[shine]

http://easypic.us/out.php/i321_071.JPG

[shine]

الحلويات نجحت عدا التشيزكيك رغم انه بالفريزر الا انه طلع سايح

على فكرة تلاحظون الصحون والملاعق بلاستيك لاننا باستراحة
قد يبدو لون السفرة غير مناسب للورد المجفف والشموع والسبب انه كله استعجال باستعجال يعني ماكان فيه استعداد مسبق
المشاوي كان مقرر انها تكون بالبوفيه لكن الطاولات خلصت ولا لها مكان ..

[رسيس أنثى]

صراحه يا بخت امك بك ما شاء الله
:biggrin1:

[خذلان]

ماشاءالله عليك..
ابدعتي شاين...

[shine]

صراحه يا بخت امك بك ما شاء الله
:biggrin1:

لا جد صراحة مافي أي نقد ؟
تصدقين أجل أنا عاجبتني طرق تقديمك .. ومتفشلة تشوفين الموضوع والتضارب بين الألوان عندي ..:drunk:

[shine]

ماشاءالله عليك..
ابدعتي شاين...

بعضاً مما عندكم ياعزيزتي ..

[رسيس أنثى]

لا جد صراحة مافي أي نقد ؟
تصدقين أجل أنا عاجبتني طرق تقديمك .. ومتفشلة تشوفين الموضوع والتضارب بين الألوان عندي ..:drunk:

لا صدق شاين ذوووووووووووق ولا فيه نقد ابد بالعكس انت واضح انه متعوب عليه اوي

يعطيك الف عافيه بلييييييز كل عزيمة صوريها و نزلي المقادير الحلى عاجبني يمي:biggrin1:

[shine]

معظم الاطباق من كتاب النخبة حق امل الجهيمي
بالنسبة للتشيز كيك ماانصحك فيه لانه ماتماسك معي ابد رغم انه جلس يوم كامل بالفريزر طلع سايح

واي متعوب عليه بالعكس والله ماتعبت ابد الحمدلله الي تعبني المكان بس اما الطبخ الله يسلم مولينكس والشغالة معي

[shine]

تشيز كيك

أ
باكيت شاي - أصبع زبدة

ب
علبة ونصف كيري 9 حبات
علبة قشطة
3 بيضات - شوي فانيليا
2 فنجان سكر (فنجان قهوة)

الطريقة :
تخلط مقادير أ ثم ترص في قاع الصينية المتحركة والأفضل تبطين القاعدة بالقصدير حتى لاتتسرب الخلطة
نصف فوقها ب بعد خلطها بالخلاط وتدخل الفن
بعد أن تبرد نضع عليها إما فراولة أو توت أزرق (باي فيلينق)

.
طلع سايح معي يمكن لانه ماطول بالفرن ..

[رسيس أنثى]

معظم الاطباق من كتاب النخبة حق امل الجهيمي
بالنسبة للتشيز كيك ماانصحك فيه لانه ماتماسك معي ابد رغم انه جلس يوم كامل بالفريزر طلع سايح

واي متعوب عليه بالعكس والله ماتعبت ابد الحمدلله الي تعبني المكان بس اما الطبخ الله يسلم مولينكس والشغالة معي

عندي الكتاب و سويت منه حليين يمي

الاول اسمه بالكتاب على ما اذكر المخملي و الثاني اسمه الأصفر خطير قد جربتيهم؟!

و مشكوره على الطريقه:biggrin1:

[shine]

عندي الكتاب و سويت منه حليين يمي

الاول اسمه بالكتاب على ما اذكر المخملي و الثاني اسمه الأصفر خطير قد جربتيهم؟!

و مشكوره على الطريقه:biggrin1:

لا والله ماسويت منه ولا شي الا الي ذكرتهم لك بالموضوع هذا
توي شاريته .. صراحة خطير هالكتاب مقاديرها بسيطة وطرقها أبسط والطعم لذيذ ..كل الناس يتكلمون عنه ولا فكرت أشتريه الا يوم شفته مع أختي .. والله يستاهل أكثر من 120
.
عندي طريقة حلا سهل سوته أختي بتأكد لك من الطريقة وأكتبه إدمان ..

[رسيس أنثى]

لا والله ماسويت منه ولا شي الا الي ذكرتهم لك بالموضوع هذا
توي شاريته .. صراحة خطير هالكتاب مقاديرها بسيطة وطرقها أبسط والطعم لذيذ ..كل الناس يتكلمون عنه ولا فكرت أشتريه الا يوم شفته مع أختي .. والله يستاهل أكثر من 120
.
عندي طريقة حلا سهل سوته أختي بتأكد لك من الطريقة وأكتبه إدمان ..

احتريك:biggrin1:

[shine]

رسيس تعرفين بسكوت جوزاء ؟
حجم الحبة الوحدة أصغر من بسكوت الشاي ولونه ترابي على أحمر شوي ..لونه غريب .. وسعره رخيص ؟