الحريرة المغربية [الأرشيف] - منتديات الكوكب العاشر

09-04-2008, 11:04 PM

هي شوربة غنية جداً بالمكونات الغذائية المفيدة وحبيت عاد انكم تسوونها وتاكلونها وتدعون لي

المقادير :

250غرام من اللحم المقطع مكعبات
1 كيلوغرام طماطم
1 حبة بصل
3 ملاعق كبيرة كرافس
3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء
3 ملاعق كبيرة بقدونس
نصف كوب حمص
نصف كوب عدس
1 ملعقة كبيرة سمن
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ربع ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع كيلوغرام دقيق
لتر ماء
ثلاث ملاعق كبيرة شعرية

طريقة التحضير:

1-يفرم الكرفس و الكزبرة الخضراء و البقدونس و الطماطم و البصل و ينقع الحمص و يذاب الدقيق في الماء حتى يتم الحصول على سائل متجانس
2-يوضع اللحم و الطماطم في الإناء على النار ثم يضاف الحمص والعدس والبقدونس والكزبرة الخضراء والبصل والسمن والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والزعفران والملح ويضاف لتر من الماء و يغطى الإناء و يترك حتى ينضج
3-يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك ثم تضاف الشعيرية و يحرك قليلاً إلى أن تنضج جميع المكونات ثم تقدم

صندوق بريدي هو 000 الي يبي يرسل شي الله لا يهينه يرسله صاخن

مجدة

09-05-2008, 12:18 AM

فعلا غنية بالفوائد الصحية و لذيذة جدا..
لو فقط.. لم تكن صعبة التحضير..

:la

نو ميرسي..:soso:

فضاءات

09-05-2008, 12:25 AM

09-05-2008, 12:32 AM

فعلا غنية بالفوائد الصحية و لذيذة جدا..
لو فقط.. لم تكن صعبة التحضير..

:la

نو ميرسي..:soso:

عاد والله تستاهل ولو كانت صعبة التحضير اذا فيه اي ملاحظات ان الي كاتبه مو صدق كله علميني بس ونا اسوي تعديل
لا تخلينهم يشمتون فيني ويقولون هالنصاب هذا وش مخبص

09-05-2008, 12:35 AM

أول مرة اخش القسم
صراحة لفت انتباهي الأخ الشيف نوميرسي

اجل سفرة وحدة خلتك خبير في الأكل المغربي ... أجل السفرة الثانية وش تسوي

بصراحة
الحريرة أفضل شوربة ممكن تتذوقها على الإطلاق
وشكرا لك على تزويدنا بطريقتها

ايه انسان اتأثر انا بالحضارات والثقافات على طول ....عندي مغنطيس ثقافي يجذب كل شي جميل في حضارة الآخر

وبكرا بحطلكم وصفة الطاجن بالخضار ....وتراني اطبخ بالبيت نفس الوصفات الي احطها والصحن ب5 ريال

مجدة

09-05-2008, 12:55 AM

عاد والله تستاهل ولو كانت صعبة التحضير اذا فيه اي ملاحظات ان الي كاتبه مو صدق كله علميني بس ونا اسوي تعديل
لا تخلينهم يشمتون فيني ويقولون هالنصاب هذا وش مخبص

لا ما شاء الله عليك 99،99 بالمية تمام..
و سامحناك بالباقي..
:sm136:

الله يعطيك ألف عافية..
(هديك العافية.. مش هديك:la)

مُدن

09-05-2008, 04:11 AM

يا سلام عليك .
بس مره صعبة :(

شكلي باطبعها تسويها امي ، ونرسلك اذا ضبطت .:b3f41eed02:
(

09-05-2008, 11:32 PM

لا ما شاء الله عليك 99،99 بالمية تمام..
و سامحناك بالباقي..
:sm136:

الله يعطيك ألف عافية..
(هديك العافية.. مش هديك:la)

اجل شهادتك توثق اني جايب الوصفة مزبوطة

ومسامحة ليوم الدين انتي جيتك هنا تكفي وتوفي

والله يبعدك ويبعدنا عن عافيتكم ويديم علينا وعليكِ عافيتنا
:soso:

09-05-2008, 11:48 PM

يا سلام عليك .
بس مره صعبة :(

شكلي باطبعها تسويها امي ، ونرسلك اذا ضبطت .:b3f41eed02:
(

ايوالله لا تنسوني ياخيّة تراني الايام هذي عزوبي ولا عندي احد يطبخلي

دلوعة حبيبها

09-14-2008, 06:35 AM

يسلموو أبو لمى لكن ما تنفع بالدجاج لأن اللحمة ما آكلها أبداً ومو صعبة بالعكس سهلة كثير

:flower:

Belief

09-14-2008, 10:20 PM

250غرام من اللحم المقطع مكعبات
1 كيلوغرام طماطم
1 حبة بصل
3 ملاعق كبيرة كرافس
3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء
3 ملاعق كبيرة بقدونس
نصف كوب حمص
نصف كوب عدس
1 ملعقة كبيرة سمن
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
ربع ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة ملح
ربع كيلوغرام دقيق
لتر ماء
ثلاث ملاعق كبيرة شعرية

أقرا المقادير
ووصّلت عند سمن!
مدري وش العمى اللي جاني قرأتها سفن !
وأحوس فمّي وأطيّر عيوني !

يعني أم جيراننا المغربية اللي كلّ يوم والثاني جابتلنا بحافظة يصير فيها سفن أب ! :drunk:

ثانكس ياشيف :soso:

الصعيدي

09-15-2008, 05:35 AM

يعطيك الف عافيه (صحه) يامرسى سويت الحريرة بنفسى اول مرة طلعت صبة فول والمره الثانيه حلو مره مثل مانت خابر بس اني اكلتها ارضي اف لوني اعرف ارسل بالالكتروني كان دزيت لك انت والطويل لكن على مايقولون خيرها بغيرها لكن انفضحنا بالحاره كلهم يبون يذوقونها قلت لهم تهبون هذي ["]مآكول الحلوين وبس[/font][/size][/b]

Outlandish

09-16-2008, 06:29 AM

فعلا شوربة غنية ولذيذة بعد يانيوووو
جربتها الويكند الفات، من ديات حرمة صاحبي وفعلا كانت شوربة عليها الكلام

غيد

09-19-2008, 11:12 AM

تسلم ع هالشوربة نومرسيه اول مره احس الشوربه كنها حلا :177:

LAYLA

09-20-2008, 12:56 AM

مااستصغتها أبدن .
ومن الجانب المغربي ما أحب الا كسكسي الخضار فقط
والشاي الأخضر المغربي اشربه بدون سكر.

CrAzY

09-22-2008, 02:54 PM

ياااااااااااصعبها وياطولها وياااعرضها:invisible:

مشكوره يالشيفه نوميرسي على جهودك المطبخيه:054:

Belief

02-10-2009, 08:27 PM

أمس .. جوعانة وبردانة .. وعرفت إن عشانا حُريرة ! قلت بس يعني مفيدة وتفيدني باختباري !

وأنصدم لمّن أشوفها !
شوربة + مكرونة + سلطة + بليلة + لحم ! وش هالمطاريس والتّجميع!! :sm204:
طيّب يحطّون الخضار لحال وتصير سلطة , والحمص لحال يصير بليلة , والمكرونة لحال , والشوربة لحال ! موو كذا :sad0006:
بالذّات لاقمت أرفع الملعقة وصارت لزجة ! :sm84:

إحباط مو طبيعي اخنقتني العبرة مشتهية شوربة بس مو هذي:sm204: أبي شوربة المسلمين العادية! :tongue:

02-11-2009, 12:35 AM

غرآآآم

02-11-2009, 12:50 AM

:
مرسي يانوووو ع الوصفه

ويازين الكويكر :b3f41eed02:

<<<<<<تكره المطبخ بشكل مو طبيعي :sm148:

سقراط

02-11-2009, 08:37 AM

تسلم يانيو ..

الحريرة المغريبة رائعه ولها مذاق خاص ..

ياليت نيوميرسي تشوف لي الطاجن المغربي لاني جبت العدة كاملة وشكل الجماعه بيخلونها فازة ..

ماتدري ان الطواجن صارت لها قصة من مطار محمد الخامس الى الدوحة وحازة بنفسي كل هالشرشحه والطاجن يصيح يقول اكربوا وجهي لو ببيض !

ومر على الكسكس معك ..
يازينك يالحمام المغربي ..

بس حقيقة الاكل المغربي لذيذ جداً ..

وعماااار يامراكش الحمراء ..

08-17-2010, 06:00 AM

نسيت اكتب السنه الي قبل الي فاتت باخر الموضوع :

ويفضّل تقدّم صاخنة وبالهناء والشفاء

فؤاد

08-17-2010, 11:02 AM

ونسيت أيضاً
يضاف لها (( البيض )) وأسأل أي واحد مغربي ؟؟؟ لأن البيض هو المُهم في هذه الأكله http://10planet.net/vb/images/editor/smilie.gif

دلوعة حبيبها

08-18-2010, 12:58 AM

نسيت أكتب السنه إللي قبل إللي فاتت بآخر الموضوع :

ويفضّل تقدّم ساخنة وبالهناء والشفاء

يا حياتي عليّك يا حموديّ بدأت تفّوت خيو هذي من علامات
تقدم السّن خل بالك :tongue:

نساك الموت يسلم لي روحك على الموضوع
... و على قلبك :hug:

>>> فيّها شر هاليوميّن مو تاركة أحد بحالة :bg:

دلوعة حبيبها

08-18-2010, 01:01 AM

ونسيت أيضاً
يضاف لها (( البيض )) وأسأل أي واحد مغربي ؟؟؟ لأن البيض هو المُهم في هذه الأكله http://10planet.net/vb/images/editor/smilie.gif

بيض :sm202:
لا يافؤاد بلاه البيض بهالأكلة ويسلموو على الإضافة :hug:

فؤاد

08-18-2010, 10:55 AM

بيض :sm202:
لا يافؤاد بلاه البيض بهالأكلة ويسلموو على الإضافة :hug:

هم بيسوها كدا يا دلوعه أنا قضيت مده مع أصدقاء مغاربه وكانوا يضعون البيض داخل طبيخة أو شُربة (( الحريره )) ، ممكن بيضتين أوثلاثه :soso:

صحيح اللي زيك يا دلع لازم الواحد يحط له (( عسل حقاني يعني مش مغشوش )) عشان يلبقلك
يسلملي روحك يا دلع :soso:

دلوعة حبيبها

08-18-2010, 08:29 PM

هم بيسوها كدا يا دلوعه أنا قضيت مده مع أصدقاء مغاربه وكانوا يضعون البيض داخل طبيخة أو شُربة (( الحريره )) ، ممكن بيضتين أوثلاثه :soso:

صحيح اللي زيك يا دلع لازم الواحد يحط له (( عسل حقاني يعني مش مغشوش )) عشان يلبقلك
يسلملي روحك يا دلع :soso:

يخليّك يا ذوق :ax:

مجدة

08-19-2010, 12:28 AM

الحريرة التقليديةهي كما ذكر نو مرسي في الوصفة..
الإضافات الأخرى كالبيض هي محاولات فاشلة للتجديد..
فتفقد الحريرة الكثير من مذاقها الجميل و الأصيل..

:soso:

Promise

08-19-2010, 02:20 AM

نسيت اكتب السنه الي قبل الي فاتت باخر الموضوع :

ويفضّل تقدّم صاخنة وبالهناء والشفاء

مش السنة الماضية..
اللي قبلها..
مر على الموضوعين رمضانين.. تخيَل!

Promise

08-19-2010, 02:20 AM

وهذا رمضان الثالث..
أعمارنا تجري

Promise

08-07-2011, 06:08 AM

هذا رابع رمضان يمر على الموضوع..
حاسين بركض العُمر؟

08-07-2011, 06:11 AM

وياربي يالعمر ...يمضي ويمضي وسنين وسنين وكلنا أمل ان بكرا احسن
وسنين وسنين وحنا كل يوم خلال هالسنين نقول اكيد بكرا احسن
وبكرا مزفت بستين طينه ولا عمره كان بيوم أحسن

Promise

08-07-2011, 06:33 AM

أنا متعهدة هذا الموضوع.
في كل رمضان رج أجي أرفعه وأقولكم كم رمضان مر عليه..
لو جاء رمضان والموضوع ما انرفع.. ترحموا علي :invisible:

Promise

08-07-2011, 06:34 AM

تصدق ليلة رمضان أول شيء جاء ببالي إني أجي أرفع الموضوع. :na-na-na:
بس كنت يومها حايسة بغرفتي أغير أثاثها وأرتبها ودوبي استقريت في الغرفة أمس .. وبس شغلت جهازي جري ع الموضوع عشان أرفعه,

مجدة

08-07-2011, 11:27 AM

هذا رابع رمضان يمر على الموضوع..
حاسين بركض العُمر؟

يا الله...

يعني داخلة على رابع سنة مرمطة..
و حرمان من حريرة أمي...
و الركض في دائرة مغلقة..
:bored:

she

08-07-2011, 04:03 PM

وفي تفاصيل القصة كما ترويها تلك السيدة، تقول: "اعتدت أن يكتب لي زوجي كل طلباته الخاصة من الطعام الذي يحب تناوله على الإفطار خلال شهر رمضان، وأحرص من جانبي على تنفيذ كل طلباته بشكل يومي"، مشيرة إلى أنها قبل أسبوع من الآن أخطأت قراءة طلباته وأعدت له شوربة عدس على عكس طلبه (شوربة حريرة) مع أنه وضع تحتها أربعة خطوط لأهميتها لديه، معللة ذلك بضيق الوقت قبل الإفطار الذي غالبا ما تكون فيه المرأة مشغولة بكثير من الأشياء داخل المطبخ".

وتضيف في حديثها للصحافية ابتسام القحطاني من جريدة "شمس" السعودية: "بالفعل أعددت شوربة العدس؛ لأنني لم أتنبه للخطوط التي وضعها تحت شوربة الحريرة، وقمت قبل أذان المغرب بنصف ساعة كاملة بتحضير وجبة الإفطار وبعد الأذان وضعت له الشوربة في الصينية، وما هي إلا ثوان حتى تفاجأت به يسكب الشوربة الحارة على وجهي في حالة من الهيجان والغضب ويتلفظ علي بألفاظ غريبة وغير لائقة ونهض من مكانه وأخذ الورقة التي كتب عليها طلباته اليومية ليحضرها أمامي لأقرأ له ما كتبه وكنت لحظتها مغمضة العينين ولا أستطيع أن أفتح عيني بسبب حرارة الشوربة على وجهي وعيني، حيث كنت أبحث عن المغسلة لغسل وجهي وسط صراخ أطفالي الثلاثة ودهشتهم من تصرف والدهم".

ورغم ذلك- والكلام مازال للزوجة- استمر زوجي في حماقته ولحق بي أمام المغسلة وغرس أصبعه السبابة في عيني اليسرى وهو يصرخ ويطلب مني قراءة نوع الشوربة التي طلب مني إعدادها ويحاول إدخال اصبعه مرة أخرى في عيني اليمنى لكن عناية الله كانت أقوى منه عندما قمت بتغطيتها بقوة وصرخت في وجهه بأعلى صوتي مستنجدة بالجيران فقطع الورقة وألقى بها على مائدة الطعام وخرج من المنزل وتركني أصرخ بشدة من قوة الألم الصادر من عيني التي بدأت تنزف بشدة، فضلا عن حرارة وجهي من شوربة العدس، فما كان من أحد أطفالي إلا الاتصال بأهلي الذين حضروا للمنزل ونقلوني للمستشفى.

وأضافت: "أكد لي الأطباء عدم جدوى تمكن عيني من الرؤية مجددا بسبب إتلاف الشبكية والقرنية والغشاء المحيط بهما بسبب إدخال زوجي أصبعه بعنف داخل العين"، مؤكدة عدم تنازلها عن القضية إطلاقا، على الرغم من محاولات الصلح الكثيرة بين الطرفين خاصة من قبل أهل زوجها، مشيرة إلى أن أهلها رفضوا كل المغريات التي تقدم بها الزوج وأهله وطالبوا بتنفيذ الحكم الشرعي عليه من قبل المحكمة .

تذكرني الحريرة بهذه القصة. :bored:

08-08-2011, 04:34 AM

تذكرني الحريرة بهذه القصة. :bored:
وجايبه منه ثلاث اطفال
الله يسامحك كل مابغيت الحين اكل الحريرة اتذكر عين هالمسكينة
اجل نقضيها هالشهر على الطواجن ان اشتهينا أكلة مغربية

هذا ينفع له سالفة أمي
الحين أمي يوم تزعل علينا او نزعلها بغباء منّا بعض الاحيان
تقول والله والله لو بيدي لجيب مصارع واشرط له 5000 ريال
واخليه يتوطاكم واحد واحد الين تتأدبون يالي ماتستحون

عاد كل ماقالت هالسالفة اتذكر المصارع اندر تيكر الحانوتي
وهو متوطيني وساحبني وانا متليّش مع رجلي خلال الصالة
واروح اراضيها ..عاد امي تتدلع ماترضى بالساهل

بيروت

08-09-2011, 02:20 AM

تذكرني الحريرة بهذه القصة. :bored:

جعله الماحي ، جعل الله يفقع عينه وقلبه وكرشه ، كل هذا عشان شوربة يمال الشقاق اللي يشقه ، قهرني خذ الله عمره :bored:*

سوَاره

08-09-2011, 05:02 AM

وجايبه منه ثلاث اطفال
الله يسامحك كل مابغيت الحين اكل الحريرة اتذكر عين هالمسكينة
اجل نقضيها هالشهر على الطواجن ان اشتهينا أكلة مغربية

هذا ينفع له سالفة أمي
الحين أمي يوم تزعل علينا او نزعلها بغباء منّا بعض الاحيان
تقول والله والله لو بيدي لجيب مصارع واشرط له 5000 ريال
واخليه يتوطاكم واحد واحد الين تتأدبون يالي ماتستحون

عاد كل ماقالت هالسالفة اتذكر المصارع اندر تيكر الحانوتي
وهو متوطيني وساحبني وانا متليّش مع رجلي خلال الصالة
واروح اراضيها ..عاد امي تتدلع ماترضى بالساهل

مافهمت أنا .